Det kendte brand Karen Volf har gjort indholdet i juleklassikerne mindre

Jyllands-Posten ERHVERV 23/11/2022 KL. 07:56 AF CECILIE ALS MORTENSEN
Tidligere var der omkring 20 æbleskiver i en pose. Nu må forbrugerne nøjes med færre.
Biscas historie går helt tilbage til 1890, hvor den kendte iværksætter Karen Volf satte gang i livsværket. Brandet er især kendt for sine
julekager og æbleskiver. Arkivfoto
Når kurven skal fyldes med godter til juledagene, kan det vise sig at være en god idé at sørge for en ekstra pose, hvis der skal være nok til alle. Indholdet hos det kendte brand Karen Volf er nemlig gjort mindre.Det betyder f.eks., at en pose æbleskiver nu indeholder omkring 18 stk., hvor antallet sidste år lød på omkring 20 æbleskiver pr. pose. Også de populære julekager har fået et hug.
Alt fra brunkager, vaniljekranse, jødekager og pebernødder indeholder nu færre gram end samme måned sidste år. Det viser en gennemgang af Karen Volfs produkter foretaget via arkiveringstjenesten Wayback Machine.
Finans har været i kontakt med Bisca, der står bag brandet Karen Volf, og spurgt hvorfor de populære æbleskiver og julekager er skrumpet. Selskabet skriver, at det i øjeblikket har for travlt til at svare.
Den mere end 125 år gamle producent er dog langt fra den eneste, som har reduceret størrelsen på sine produkter. I USA er tendensen kendt som shrinkflation eller inflationstricket. Ganske enkelt dækker det over, at virksomheder forsøger at gøre de stigende priser mindre synlige for forbrugerne ved at lade prisen på varen forblive den samme, mens produktet gøres mindre. Det er f.eks. også
tilfældet med kødfars, der nu mange steder kommer i pakker på 400 gram i stedet for 500 gram. For nyligt fortalte Coca Cola også, at drikkevarekoncernen vil indføre flere forskellige varianter af dåser, flasker og pakker med sodavand. De nye varianter får umiddelbart prisen til at se mindre ud, men reelt er der dog tale om en prisstigning, fordi literprisen er højere end tidligere. De nye varianter betyder også, at en kasse cola med normalt 24 dåser, er reduceret til 18 eller 12 dåser.