Fischers Take Away lukker: Pendler-livet blev for surt

Jyllands-Posten 07/09/2024 KL. 07:00 AF KIM SKOVRUP ANDERSENJyllands-Postens Lokalaviser
Fischers Take Away har sidste åbningsdag 15. september. Ejer håber, at en ny mulig forpagter vil drive spisestedet videre i samme ånd. Det var en stor drøm, der gik i opfyldelse for Stephanie Fischer, da hun i foråret 2023 genåbnede et spisested i historiske rammer på Ørneredevej i Marselisborgskoven.Her holdt Traktørstedet Ørnereden til helt tilbage i begyndelsen af 1900 tallet.Hun fik istandsat og forvandlet det røde træhus fra iskiosk og grillbar til en form for fiskebar, hvor der også blev solgt is, og kunderne strømmede til.
Jeg skal prioritere min tid og har ikke lyst til at sidde i en bil flere timer dagligt.
Men nu synger Fischers Take Away på sidste vers, for Stephanie Fischer har besluttet ikke at gå med i det nye udbud for flere af de iøjnefaldende røde iskiosker, som Aarhus Kommune ejer.
Flyttet til Fyn
»Jeg har valgt at sige nej tak til at deltage i det nye udbud, fordi jeg er flyttet tilbage til Svendborg, hvor jeg også driver restaurant. Det har været en udfordring for mig at drive et sted i Aarhus og et i Svendborg. Jeg skal prioritere min tid og har ikke lyst til at sidde i en bil flere timer dagligt,« forklarer Stephanie Fischer, der boede i Vestjylland, da hun åbnede sit skov-spisested i Østjylland.
Hun oplyser, at der har været en del vejarbejde på Fyn hele sommeren, og det har resulteret i køreture fra Svendborg til Aarhus på op til tre timer. Det kan gøre de fleste mætte af asfalt.
Som en lille baby Det gør ondt at forlade skoven.
»Jeg har virkelig brugt lang tid på at tænke over det, for stedet er jo som en lille baby for mig. Jeg er selvfølgelig ked af at skulle lukke, for jeg har været superglad for at være derude. Det er et fantastisk område med nogle gode muligheder – især om sommeren. Og det har overhovedet ikke været skønne spildte kræfter at åbne, for jeg har bevist over for mig selv og for andre, at det er et godt koncept. Så nu håber jeg bare, at der er interesserede, som har mod på at drive det videre. Der står en fuldstændig køreklar butik,« siger
Stephanie Fischer, som ejer alt inventaret. Hun håber, at en ny forpagter vil kunne se en god forretning i at drive spisestedet
videre i samme ånd.
Stephanie Fischer åbnede i foråret 2023.
Arkivfoto: Kim Skovrup Andersen
»Jeg er spændt på, hvad der skal være derude. Og jeg håber selvfølgelig, at der kommer noget, folk bliver lige så glade for,« lyder det fra
Stephanie Fischer. Sidste åbningsdag bliver 15. september.